Varifrån kommer skolmaten?

Besvarad av Hans Blomqvist
Fråga: 
varifrån kommer skolmaten land osv.
Svar: 

Det är sannolikt olika från kommun till kommun. I Gävle, där jag sitter, kommer maten i huvudsak från ett företag som heter Sodexo. De skriver på sin webbsida att de serverar mat enligt:

"Vi gör medvetna val som minskar matens negativa miljöpåverkan:
Vi väljer produkter och råvaror som belastar miljön så lite som möjligt
Vi arbetar för att tillagning, transport och sophantering ska vara så miljövänlig som möjligt.
Vi serverar fisk från bestånd som Världsnaturfonden bedömt som hållbara, deras rödlistade fiskar finns inte på våra menyer
Vi arbetar med att minska matsvinnet både från elever och kök"

Mer om dem finns att läsa på:
http://se.sodexo.com/home/tjanster/on-site-services/skola-utbildning.html

6 september 2017 - 11:20

Kategorier