Skolarbete om kosttrender

Besvarad av Monica Jansson
Fråga: 
Jag ska skriva ett arbete i skolan om kosttrender och vill veta vad forskare säger, vad media säger och vad ungdomar säger
Svar: 

Hej!

Här är en del tips där du kan söka information till din uppsats.

Livsmedelsverket är den myndighet som bl a har till uppgift att ge generella näringsrekommendationer. 
Livsmedelsverket:
https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad-och-matvanor
Artikel i Läkartidningen:
http://www.lakartidningen.se/Aktuellt/Kultur/Kultur/2017/01/Var-aptit-pa...
Rapport från Konsumentföreningen Stockholm:
https://www.kfstockholm.se/i-fokus/ovriga-fragor/konsumentmyter/sant-ell...
Forskning.se
https://www.forskning.se/2017/04/05/valja-mat-efter-generna-ny-trend-i-j...

Boktips:
Rosén, Måns: Sanningen om mat och hälsa – vad säger forskningen?, IDUS förlag, 2016
Rössner, Stephan: Myter om mat. Ica bokförlag, 2013
Duell, Frida: Mat, myt, vetenskap- läkarens recept. Norstedt, 2017

Frida Duell har även en blogg:
https://www.matmytvetenskap.se/introduktion/bloggen-mat-myt-vetenskap-ar...

Om du vill veta vad ungdomar säger, är det nog bäst att göra intervjuer och vill du få fram vad media skriver så gå in på något bibliotek och titta i några hälsotidskrifter, t ex Må bra, Topphälsa, I Form eller gå in på några av tidningarnas webbsidor.

4 december 2017 - 11:18