Hur svensk matkultur påverkats av andra länder

Besvarad av Monica Jansson
Fråga: 
Önskar information, gärna något bokförslag, om hur den svenska matkulturen har påverkats av andra länder.
Svar: 

Här är några boktips som kan vara av intresse:

Swahn, Jan-Öjvind: Matens historia, Natur & Kultur 2002
Damberg, Jenny: Nu äter vi! : de moderna favoriträtternas okända historia. Ica Bokförlag 2014
Drevinger, Joanna: Matnostalgi. 1970-2010, rätterna vi minns – och de vi helst vill glömma. Bonnier pocket 2014

Med vänlig hälsning
Bibliotek Sundbyberg
Monica Jansson

9 april 2014 - 13:50