Sahlgrenska Universitetssjukhusets dietist Ola Wallengren ger en del råd och rekommendationer i den här artikeln: https://www.sahlgrenska.se/battre-vetande/lattare-an-du-tror-att-ata-ratt-vid-traning/

Du kan också få en del information och rekommendationer om mat och hälsa från Livsmedelsverket: 
https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad-och-matvanor/naringsrekommendationer
https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad-och-matvanor/vegetarisk-mat-for-vuxna