Kan man få cancer av att äta riskakor?

Besvarad av Peter Stenberg
Fråga: 
Kan man få cancer av att äta för mycket riskakor?
Svar: 

Enligt Livsmedelsverket innebär det ingen risk för vuxnas hälsa att äta ris och risprodukter några gånger i veckan. Barn under sex år bör dock inte ges riskakor eller risdrycker.

​Anledningen till att en inte bör äta för mycket ris är att det innehåller det hälsovådliga ämnet arsenik i varierande halter.  

​Livmedelsverket skriver mer om arsenik i ris här: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/me... 

​Läs också Vårdguiden 1177:s artikel "Så äter du hälsosamt", som bl.a. tar upp hälsoriskerna med ris och risprodukter: https://www.1177.se/Uppsala-lan/Tema/Halsa/Mat-och-naring1/Halsosamma-ma...

10 april 2018 - 12:36

Kategorier