Om mig

Jan Johannesson

Jobbar på Borås stadsbibliotek

My previous answers

Hur gör man för att bananer inte ska bli bruna när man skalat dem?

16 augusti 2012 - 12:41

Mitt första råd är att du garnerar tårtan med bananer strax före serveringen så håller sig färgen på bananerna bäst.
När jag har gått igenom bibliotekets tårtböcker så är det faktiskt väldigt ovanligt med garnering av banan på tårta.
Närmast man kommer är den klassiska frukttårtan och då kan man använda sig av tårtgelé för att kapsla in frukten så det håller sig bättre.
Se recept nedan på tårtgelé.
Det kan kanske fungera om du droppar citron på bananerna, jag har inte kunnat få det bekräftat att det ska fungera 100%.